Alimentation

Avez-vous l’habitude de penser à l’impact de vos habitudes alimentaires sur l’environnement ? Pensez-vous faire des choix alimentaires conscients et responsables ?

Rien que la simple activité de préparer des repas à la maison, au restaurant ou à l’école produit des émissions de gaz à effet de serre.

Prenons l’expérience d’un restaurant français, Les Résistants, qui sélectionne des producteurs orientés vers des pratiques agricoles et zootechniques durables, en régalant des citoyens gourmets.

En savoir plus : https://www.fondazioneslowfood.com/wp-content/uploads/2019/11/ITA_Indaco2_ristorante_LR.pdf

Il y a quelques années, Slow Food a lancé la campagne “Food for Change” : consultez-la sur https://www.slowfood.com/get-involved/food-for-change-campaign/.

Les magasins de quartier les plus proches sont bien sûr les choix les plus durables, d’autant plus s’ils vendent également des produits biologiques.

However, many supermarket chains buy fresh food (vegetables, dairy products, meat…) from farmers in the neighbouring areas, so the main hint is: always check where the food comes from! And check the whole supply chain, not only the last step!