Ételek

Szoktál gondolkozni azon, hogy étkezési szokásaid milyen hatással vannak a környezetre? Gondolod, hogy tudatosan és felelősségteljesen választasz táplálékot?

Már az otthoni, étteremben vagy iskolában történő ételek egyszerű elkészítése is üvegházhatású gázok kibocsátását okozza.

Vessünk egy pillantást egy francia étterem, a Les Résistants tapasztalataira, amely fenntartható mezőgazdasági és állattenyésztési gyakorlatra orientáló termelőket választ ki, összekapcsolva őket az ínyenc polgárokkal.

Olvass többet: https://www.fondazioneslowfood.com/wp-content/uploads/2019/11/ITA_Indaco2_ristorante_LR.pdf

Néhány évvel ezelőtt a Slow Food elindította a Food for Change kampányt: olvass bele: https://www.slowfood.com/get-involved/food-for-change-campaign/

A nulla mérföldes (sarki) és a kerületi boltok természetesen a legfenntarthatóbb választások, még inkább, ha biotermékeket is árulnak.

Sok áruházlánc azonban friss élelmiszert (zöldséget, tejterméket, húst…) vásárol a szomszédos területek gazdáitól, ezért a fő tanács: mindig ellenőrizd, honnan származik az élelmiszer! És ellenőrizd a teljes ellátási láncot, ne csak az utolsó lépést!