Alimentació

Acostumes a pensar en quant impacten els teus hàbits alimentaris en el medi ambient? Creus que fas eleccions conscients i responsables sobre l’alimentació?

Fins i tot la simple activitat de preparar els àpats a casa, al restaurant o a l’escola produeix emissions de gasos d’efecte hivernacle.

Fem una ullada a l’experiència d’un restaurant francès, Les Résistants, que selecciona productors orientats a pràctiques agrícoles i zootècniques sostenibles, vinculant-los amb ciutadans gourmet.

Llegeix-ne més: https://www.fondazioneslowfood.com/wp-content/uploads/2019/11/ITA_Indaco2_ristorante_LR.pdf

Fa uns anys Slow Food va llançar la campanya Food for Change: mira-ho a https://www.slowfood.com/get-involved/food-for-change-campaign/

Les botigues de kilòmetre zero i de barri són, per descomptat, les opcions més sostenibles, encara més si també venen productes ecològics.

Malgrat això, moltes cadenes de supermercats compren aliments frescos (verdures, lactis, carn…) als agricultors de les zones veïnes, així que la pista principal és: comprova sempre d’on prové el menjar! I comprova tota la cadena de subministrament, no només l’últim pas! https://www.slowfood.com/get-involved/food-for-change-campaign/